Mistrzostwo Polski dla krów z Poręby

Poręba

Klimczykowie wzorowo prowadzą gospodarstwo nastawione na hodowlę krów mlecznych. Świadczy o tym kolejna nagroda, tym razem w konkursie „Mleczne Mistrzostwa Polski”.

Gospodarstwo Klimczyków w Porębie to ponad 60 dojnych krów i ponad 100 jałówek. Od wielu lat krowy z tego gospodarstwa zdobywają laury na ogólnopolskich konkursach. Nie tak dawno pisaliśmy m.in. o tytułach championek zdobytych na Opolagrze, czy nagrodzie za osiągniecie najwyższej wydajności w hodowli krów mlecznych w województwie śląskim w latach 2008-09.
Początkiem listopada Ryszard Klimczyk uczestniczył w targach mleczarskich „Mleko-Expo 2009” w Warszawie. Odebrał tam puchar i nagrodę w konkursie „Mleczne Mistrzostwa Polski” za największą średnią wydajność mleka od jednej krowy – 10 911 litrów. W konkursie brano pod uwagę okres od kwietnia 2008 do końca marca 2009 r. W skali kraju do konkursu zgłosiło się 60 gospodarstw indywidualnych do 300 ha, a nagroda przypadła właśnie gospodarstwu Klimczyków, które pan Ryszard prowadzi z żoną Marią, córką Małgorzatą, synem Dariuszem i synową Joanną.

Jak mówi pan Ryszard, oceniana była nie tylko ilość mleka, ale także jego jakość. Pod uwagę brana jest wydajność wszystkich krów w gospodarstwie. Rekordzistki z gospodarstwa Klimczyków dają nawet 16 tys. litrów mleka rocznie.

W Mlecznych Mistrzostwach Polski gospodarstwo z Poręby startowało po raz pierwszy. Jak przyznaje Ryszard Klimczyk, nie jest łatwo się do nich zakwalifikować. Do konkursu zgłaszają bowiem swoich dostawców mleczarnie. Pan Ryszard oddaje mleko do mleczarni w Pawłowicach, która jest filią mleczarni we Włoszczowej, która specjalizuje się w produkcji serów twardych. Przerabia na dobę 400 tysięcy litrów mleka. - Tej mleczarni zależy na jak najwyższym białku, dlatego my też staramy się, by w naszym było go jak najwięcej – kończy pan Ryszard, który do swojego bogatego zbioru pucharów dodał kolejny, kryształowy.

Więcej czytaj w najnowszym wydaniu _”Gazety Pszczyńskiej”

ram