Gryfne otwarcie karczmy

Pszczyna04.05.2015, 11:42

Regionalna kuchnia, stare byfeje, ludowe stroje i śląskie szlagiery w tle. Gryfno Karczma to miejsce, w którym pielęgnowane będą tradycje ziemi pszczyńskiej.

30 kwietnia odbyło się uroczyste otwarcie nowego miejsca na mapie gastronomicznej Pszczyny. Dzierżawcą lokalu znajdującego się w Skansenie „Zagroda Wsi Pszczyńskiej” jest firma „U Michalika”, której tradycje gastronomiczne sięgają kilku pokoleń wstecz. Za sukcesem rodzinnego biznesu stoi jej założyciel, Stefan Michalik.

Jak zapewniają restauratorzy, Gryfno Karczma to miejsce, w którym kultywowane będą tradycje ziemi pszczyńskiej. - Inicjatywa wyłonienia nazwy lokalu w drodze konkursu, spośród ponad 150 propozycji internautów, pokazała, że potrzebny jest lokal odnoszący się do śląskich korzeni. Mam nadzieję, że ludowa stylizacja i rekwizyty pozwolą naszym gościom poczuć regionalny klimat – mówił współwłaściciel firmy, Tomasz Frydrych.

Uroczystego otwarcie karczmy uświetnił występ Ślązaczki Roku 2009, Otylii Trojanowskiej, która opowiadała o zmieniających się zwyczajach Polaków i uleganiu nowoczesnym trendom, także tym kulinarnym. Zachęcała, aby pamiętać o regionalnych tradycjach i pielęgnować śląską tożsamość. – Podziwiając w karczmie stare byfeje i stolniczki przypomniał mi się mój rodzinny dom, dlatego mam nadzieję, że wielu gości odnajdzie w tym miejscu wspomnienia z domów naszych przodków - mówiła Otylia Trojanowska.

Gryfno Karczma to lokal w którym każdy smakosz śląskiej kuchni, będzie mógł zakosztować m.in. żurku na kwaśnym mleku, rolady śląskiej z kluskami i modrą kapustą czy schabowego z kością i młodą kapustą. Właściciele podkreślają, że odwołują się smakiem do wybornej kuchni ich mamy, Teresy Michalik. Atrakcją dla miłośników szlachetnych trunków będą śląskie wina pochodzące z winnicy „Mnich". - Sezonowe menu także z różnych regionów Polski pozwoli dopasować nasze dania do odpowiedniej pory roku. Jesteśmy otwarci także na propozycje i sugestie klientów, bowiem to właśnie oni są najważniejszymi „recenzentami” naszej pracy – podkreśla Tomasz Frydrych.

Restauratorzy zapowiadają, że w karczmie znajdzie się także potrawa charakterystyczna dla lokalu, choć póki co jest ona owiana tajemnicą.

- Przedsięwzięcie to jest wielkim wyzwaniem. Miejsce jest wyjątkowe, ponieważ nie ma drugiego takiego w Pszczynie. Kibicujemy wam z całego serca i liczymy, że spełnią się wszystkie wasze plany, związane z Gryfną Karczmą - w imieniu zarządu Agencji Rozwoju i Promocji Ziemi Pszczyńskiej oraz starosty pszczyńskiego, mówił wicestarosta, Krystian Szostak.

Nowy lokal mieszczący się na terenie pszczyńskiego Skansenu powstał w miejscu dawnej restauracji „Stary Młyn”. Gryfno Karczma otwarta jest przez siedem dni w tygodniu, w godzinach od 10.00 do 21.00. Lokal o powierzchni ponad 300 m2 użytkowej pomieści kilkadziesiąt osób. W jego wnętrzach nie zabraknie także imprez okolicznościowych.

Tomasz Gruca

T G+ F

Otwarcie Gryfnej Karczmy

Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy
Otwarcie Gryfnej Karczmy

Zobacz także

Warsztaty wielkanocne w skansenie
Warsztaty wielkanocne w skansenie
Powrót do hafciarstwa na ziemi pszczyńskiej
Powrót do hafciarstwa na ziemi pszczyńskiej
Jedź za darmo autobusem! Europejski Dzień bez Samochodu
Jedź za darmo autobusem! Europejski Dzień bez Samochodu
Powiat edukuje rodziców i nauczycieli z zagrożeń w sieci
Powiat edukuje rodziców i nauczycieli z zagrożeń w sieci
Noc Bibliotek w pszczyńskiej bibliotece
Noc Bibliotek w pszczyńskiej bibliotece
Udany finał „Przesiądź się na kulturę”
Udany finał „Przesiądź się na kulturę”
Czyste powietrze w Pszczynie w 2023 roku!
Czyste powietrze w Pszczynie w 2023 roku!

Komentarze:

Marek 2015-05-05 godz. 11:36
Bardzo przyjemne miejsce. Polecam!
kwas 2015-05-05 godz. 10:09
w śląskim domu gotuje się ŻUR nie żurek, jeśli właściciele będą patrzeć na klientów tak jak pod jemiołą w czasie imprez to życzę powodzenia.
Frela 2015-05-04 godz. 14:41
Pozdrawiam cało Gryfno Rodzina i powodzenia życzę :-)
treść:
autor:

SQL: 18