Foto-temat: Koła Gospodyń Wiejskich prezentowały lokalne potrawy

03.12.2013, 10:47

Powiat

Lokalna Grupa Działania Ziemia Pszczyńska zaprosiła do udziału w projekcie kulinarnym „Z tradycją i smakiem… Kucharzymy, gotujemy, warzymy” wszystkie 33 koła gospodyń wiejskich z terenu powiatu pszczyńskiego. Na zaproszenie odpowiedziało 21 z nich.


Najpierw w każdym z kół odbyły się spotkania i warsztaty kulinarne, podczas których gospodynie rozmawiały o dawnych smakach i przepisach kulinarnych oraz przygotowywały tradycyjne, lokalne potrawy wg dawnych receptur. Końcem listopada w Domu Przyjęć „Markowy” w Porębie odbyło się podsumowanie tego projektu.
Podczas spotkania degustowano dania przygotowane przez koła gospodyń wiejskich oraz przez gwiazdę spotkania – popularyzatora śląskiej kuchnii, Remigiusza Rączkę, który przekonywał, że kuchnia śląska jest nr 1 w Polsce. Zaserwował żur na kwasce z kapusty, karminadle po górnośląsku (ze słonym śledziem) i panczkraut (inaczej ciaperkapusta, czyli kapusta z ziemniakami). – Na Śląsku odbywa się mało spotkań w takiej formie, jak to dzisiejsze. Tutaj dzisiaj króluje tradycja i na pewno możemy się wspólnie czegoś nowego o warzyniu nauczyć. Niestety, znikają wielopokoleniowe domy, gdzie z dziada pradziada warzono tradycyjne dania i przede wszystkim rodzice mieszkali z dziećmi, omami i starzikami. Ale przepisy są zachowywane i my próbujemy je ożywić, a to jest najważniejsze – mówi Remigiusz Rączka.

I to jest właśnie główny cel kulinarnego projektu. - Pokłosiem naszego projektu będzie wydanie przepiśnika z wybranymi przepisami naszych babć. Spróbujemy nimi zainteresować najmłodszych w naszych szkołach i przedszkolach, co łączy się z edukacją regionalną, która jest realizowana – mówi Renata Dyrda, wiceprezes LGD „Ziemia Pszczyńska”. Przepiśnik ma ukazać się końcem roku. Będzie bezpłatny.

Projekt został zrealizowany we współpracy z Gminny Związkiem Rolników, Kółek i Organizacji Rolniczych oraz Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Pszczynie.

ram

T G+ F

Zobacz także

Dotacje ARiMR dla Kół Gospodyń Wiejskich. Nabór wniosków do końca października
Dotacje ARiMR dla Kół Gospodyń Wiejskich. Nabór wniosków do końca października
60-lecie działalności Koła Gospodyń Wiejskich z Wisły Wielkiej
60-lecie działalności Koła Gospodyń Wiejskich z Wisły Wielkiej
Dni EKO Sąsiada
Dni EKO Sąsiada
Dopłaty do zakupu samochodu elektrycznego. Nawet 18 tys. złotych
Dopłaty do zakupu samochodu elektrycznego. Nawet 18 tys. złotych
Sześć pomp infuzyjnych trafiło na Oddział Neonatologiczny pszczyńskiego szpitala
Sześć pomp infuzyjnych trafiło na Oddział Neonatologiczny pszczyńskiego szpitala

Komentarze:

treść:
autor:

SQL: 18